Samstag, 4. April 2015

Frohe Ostern..

 
Hallo zusammen
 
Heute melde ich mich mal mit was Österlichem und Buntem.
 

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Sind schnell gemacht und auf der Kaffeetafel oder als kleines Mitbringsel,
 machen es sich sicherlich gut.
 
Ich Wünsche allen Frohe Ostertage!
 
Liebe Grüsse Vreni


Donnerstag, 2. April 2015

Ein kleiner Einblick

 
in unseren Bergbauern Betrieb der über 1100 Meter liegt.
Der Schnee schmilzt von Tag zu Tag mehr oder es gibt wieder neuen dazu, das Wasser fliesst wie verrückt den Bach runter und die Landschaft wird wieder langsam grün.
Ich hoffe nur , das der April weiss was ICH will . (Lach!!)
 Frühling wird's hoffentlich auch bei uns.
 
Der Alltag hat einen wieder im griff.
Da es Abend`s draussen wieder heller  ist , fallen wieder mehr arbeiten im freien an.
Die Schafe haben wir Anfang März Geschärt und aussortiert.
 
Hier einige Bilder von unsern Tieren und es sind noch nicht alle zu sehen...
 
 
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Den Winter hindurch durften die Ziegen , die schon ein junges erhalten haben , jeden Tag ca. 30. Minuten eine kleinere Auszeit im freien halten, bei jedem Wetter und sie genossen es...brrrr.
 
 
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Hoffe, euch hat es gefallen !
 
Bis bald und bleibt gesund.
 
Herzliche Grüsse
Vreni
 


Mittwoch, 1. April 2015

Es hat geschneit ...

 
 
..nicht nur hier bei uns sondern auch über dem feinen Zitronen Kuchen. Grins!
 
Seid gut einem Jahr bin ich stolze Besitzerin, von einem Thermomix.
Diese geniale Küchenmaschine hat mein Leben verändert.
 Eigentlich schade, das ich vorher noch nie, was von ihm gehört habe, als unser Kinder noch klein waren , da hätte ich es einfacher gehabt.
 
Seit einem halben Jahr, bin ich ein Stolzes Grosi. :o)   (..tja, wie die Zeit vergeht!)
Und so konnte ich meine Tochter ermutigen auch so eine wunder Maschine zu kaufen.
 Das hat sie dann auch bald getan. ( Doch noch, Lach!!)
Aber natürlich hat sie die ganz Neue TM 5
Man kann mit beiden Kochen und das ist das wichtigste !!
 
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Ich muss gleich mal voraus schicken: das Standardkochbuch "Jeden Tag genießen von Vorwerk", dass man beim Kauf des TM31 dazu bekommt, ist wirklich toll. Bis jetzt hat alles sehr sehr lecker geschmeckt, was ich daraus probiert habe.
 
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 Zitronen Kuchen
 
 
 
Zutaten :
 170 g Sonnenblumenöl und etwas mehr zum Einfetten
260 g Mehl und etwas mehr zum Austreuen
300 g Zucker
2-3 Zitronen, unbehandelte , dünn  abgeschälte Schale und saft
70 g Speisestärke oder Kartoffelstärke
4 Eier
170 g Milch
1 EL Backpulver (15g )
30 g Puderzucker zum Bestreuen
 
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Zubereitung :
1. Backofen auf 180°C vorheizen. Kuchenform (22-24) einfetten und mit Mehl ausstreuen.
2. Zucker und Schale von zwei Zitronen in den Mix topf geben und 10 Sek./ Stufe 10 pulverisieren.
3. Mehl , Speisestärke,Sonnenblumenöl,80g Zitronensaft, Eier ,Milch und Bachpulver zugeben,
 30 Sek / Stufe 5 verrühren und in die  vorbereitete Form füllen.
4. Kuchen 35-45 Minuten (180°C) goldgelb backen, 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor er auf eine  Kuchenplatte gegeben werden kann, wo er komplett abkühlen muss. Mit Puderzucker bestreuen und servieren.
 
Ich muss noch erwähnen, das dieses Rezept aus den Neuen Kochbuch von Thermomix TM 5 ist.
Er ist einfach lecker und so luftig.
 
En Guete!
 
Liebe Grüsse Vreni